Pourriture Noble
Nu voor: €22,71
Classificatie: Umbria IGT
Jaartal: 2009
Producent: Decugnano dei Barbi
Regio: Umbria
Druivensoort: 40%Grecchetto , 40% Sauvignon, 20% Sémillon
Alcohol: 15%

Rijping: Lagering gebeurt voornamelijk op inox vaten met een heel korte periode op barriques ( enkele weken)
Bewaarpotentieel: minimaal 5 jaar
Serveertemperatuur: 10 tot 12°c
Aan tafel: Dit is een wijn die gekoppeld kan worden aan bepaalde voorgerechten (oa ganzelever), maar natuurlijk voornamelijk geserveerd wordt bij zoetigheden en desserts.
Inhoud: 50 cl

Download gegevens Download PDF
Extra info over deze wijn ...

Deze zeer speciale dessertwijn wordt gemaakt van een selectie van druiven. Die bevinden zich in een microklimaat waardoor bij de edele rotting (pourriture noble), die veroorzaakt wordt door een combinatie van ochtendmist en warmte, het sap van de vrucht gedeeltelijk verdampt. Hierdoor neemt het suikergehalte in het druivensap toe, maar ook het gehalte aan smaakstoffen en aroma's. Met als gevolg een exquisite, volledig natuurlijke maar supersmaakvolle wijn.


Terug naar overzicht